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这种鱼,其实在日料中的地位比三文鱼要正统 ..._健康

发布日期:2020-07-31 07:47   来源:未知   阅读:

原标题:这种鱼,其实在日料中的地位比三文鱼要正统 ...

说到日料刺身很多人第一反应就是三文鱼、金枪鱼,但是金枪鱼在很早以前属于下等鱼,并不受喜爱。

鲷鱼不仅是味道好,而且不论是在日本的厨师还是主妇的眼里,这都是一种非常重要的食材,因为鲷鱼对于日本人民来说有着不能替代的意义。

一、 鲷鱼小故事

鲷鱼的颜色大多为红色,而且从发音上来看有点类似“可喜可贺”,因此被视为喜庆的象征,这一点和中国的习俗相类似。

日本的神话中有七个神,其中六位都是国外的神,只有一个是本地的神,本土神叫做“惠比寿”,古代渔民信奉这位海上守护神,后来逐渐地成为商业之神和财神这位神的形象就是右手持钓竿、左手抱鲷鱼。可见日本人民对鲷鱼的喜爱程度不能小觑。

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